Voici ton texte corrigé :

L'infrastructure nouvelle n'a plus la loupe permettant de regrouper tous les mails d'un destinataire. Pourquoi ? J'ai la version Pro et rien n’a changé. Il n’y a plus non plus la possibilité de déplier tous les mails regroupés ou de les replier. Pourquoi avoir déployé cette nouvelle présentation qui supprime des options très importantes ?

Veux-tu que je le reformule de manière plus formelle ou professionnelle ?