Infelizmente, já por duas vezes tive este problema, mas só consegui identificar agora.
Quando estamos respondendo um email, em algum momento salvamos como rascunho. Se, na pasta rascunho eu apago este email, o app está apagando todo histórico trocado até então.
Além do rascunho, apaga toda a troca de mensagens. As, enviadas e recebidas fazendo você perder o histórico sem a possibilidade de recuperação, pois a mesma não vai para a lixeira.
A ação e a necessidade era simples, apagar um rascunho que não era mais necessário, mas causou um baita problema.
Espero que possam corrigir este problema.